Recetas Ciclistas: Barritas energéticas de avena y plátano
Natalia Álvarez 
Archivo 
27/10/2017
El plátano, es una de las frutas con más tradición y fama dentro del ciclismo. Su gran aporte de hidratos de carbono es una de las mejores formas de nutrir nuestras piernas de energía además del gran aporte de minerales y vitaminas que aquellos ciclistas propensos a los calambres musculares conocen como remedio para evitaros.
Cuanto más maduro esté el plátano, mejor, ya que el almidón que contiene se transforma en azúcares simples, más facilmente asimilables por nuestro cuerpo, y además los plátanos así son más efectivos en el fortalecimiento del sistema inmunológico, algo que no está de más en los que practicamos deportes de resistencia como el ciclismo.
Pero no siempre que vamos a echar mano al frutero nos encontramos con el plátano en su punto, seguro que más de una vez se nos ha pasado "un poco" y la verdad no resulta tan agradable de tomar y menos aún de llevar en el bolsillo de nuestro maillot.
Desastre... ¿Que hacemos con los plátanos maduros?. Existen muchas recetas fáciles para aprovecharnos de sus propiedades y de hacerlo de una manera sabrosa. Hoy te damos una receta de barritas energéticas de avena y plátano. Sana, ligera, sencilla y ¿por qué no?, para que le des un descanso a tu estómago de ese otro tipo de barritas no tan... digamos "caseras"
Barritas energéticas de avena y plátano, la receta
Estos son los ingredientes que necesitaremos para elaborar la barritas energéticas de avena y plátano:
- 2 platanos maduros triturados, lo puedes hacer con una cuchara ó tenedor. La fruta madura es más blanda y maleable.
- Media cucharadita de extracto de vainilla. En la sección de postres de tu supermercado hay, no es complicado encontrarla.
- 60 ml de aceite de oliva
- 85 g de copos de avena aplastados
- Una pizca de canela
- Una pizca de sal
- Media cucharadita de levadura royal
- 60 g de frutos secos
Cómo preparar tus baritas energéticas de avena y plátano
Vamos a preparar, paso a paso, unas deliciosas barritas energéticas:
- Lo primero precalentar el horno a 180 grados, mientras que mezclamos en un recipiente, un bol es perfecto, los plátanos machacados, el extracto de la vainilla y el aceite.
- En otro recipiente, a parte, mezclamos los frutos secos, la canela, la sal y la levadura con el aceite.
- Una vez tengamos las dos mezclas preparadas, las unimos. Obtendremos una pasta que podremos manejar con las manos.
- Sobre la bandeja del horno iremos colocando las barritas. Dicha bandeja la habremos cubierto con papel de horno. Este paso es de especial importancia para evitar que se queden las barritas de avena y plátano pegadas y chamuscadas, y por supuesto para evitar "voces" mayores.
- Metemos la bandeja con nuestras barritas de avena y plátano al horno durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veamos que están doradas.
- Sacamos nuestras barritas con cuidado del horno y... ¡voilá! a disfrutar en nuestra próxima salida.
Estas barritas energéticas de avena y plátano se irán quedando duras con el paso de los días, así que lo ideal es consumirlas durante los próximos 2 o como mucho 3 dias después de hechas.
Ingredientes para hacer convertir tus barritas energéticas de avena y plátano en "delicatessen"
Si te apetece darle un toque a tus barritas de avena y plátano, te damos una sugerencia de ingredientes que puedes añadir a la receta original.
- 30 g de coco rallado
- 60 g de almendra triturada
- chips de chocolate, la medida aconsejada para la receta es de 100 g... pero a nadie le amarga un "poco" más de dulce.
Estos ingredientes delicatessen se mezclan en el "paso dos" y hacemos las barritas de la misma manera que la receta original.
¿Quieres estar al tanto de todas las novedades de Maillot Mag?
Suscribete a nuestro newsletter para no perderte el mejor contenido relevante, novedades, opinión, podcast, etc.
Relacionados
