Recetas ciclistas: Porridge, el desayuno más completo y sencillo

El desayuno es la comida más importante del día y si practicas ciclismo aún más. Salir de casa con las reservas de energías llenas es algo muy fácil de conseguir con el Porridge... y más sencillo que pronunciarlo
Recetas ciclistas: Porridge, el desayuno más completo y sencillo
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Autor Maillot Natalia Álvarez
Autor de la fotoArchivo

Fecha de la noticia 17/10/2017


Como base para un desayuno previo a una salida en bici, el Porridge o gachas de avena, no encuentra rival, lo mires por donde lo mires. Te aporta gran cantidad de carbohidratos de asimilación lenta para afrontar cualquier ruta de ciclismo que se te ponga por delante, se combina con gran cantidad de alimentos ricos y saludables como frutas, chocolate, miel, frutos secos... y además es muy sencillo de preparar.

El ingrediente estrella del Porridge es la avena, que se hierve con agua y/o leche para conseguir la base de este desayuno ciclista. Se puede preparar sobre la marcha, aunque si la dejas en remojo durante la noche previa, el sabor y la textura mejora considerablemente.

El proceso de elaboración es tan sencillo como calentar la mezcla de avena y leche a fuego medio hasta que hierva. Una vez alcanzado el punto de ebullición, reducir la temperatura para que la avena se cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Un consejo que no te alejes mucho y te quedes removiendo la mezcla.

Una vez que la mezcla consiga una consistencia espesa, sin llegar a ser demasiado densa, el Porridge ya habrá alcanzado su punto. Lo que resta es añadir fruta al gusto y endulzar con miel.

Personalmente si añades frutos secos como nueces y mezclas un yogur griego... tu Porridge se habrá ganado el KOM de los desayunos.

Ingredientes y cantidades para elaborar Porridge

  • 70 gramos de Avena
  • 250 ml de leche desnatada
  • 250 ml de agua

Ingredientes para acompañar el Porridge

  • Miel
  • Yogur griego
  • Nueces
  • Plátano
  • Canela y Manzana es otra mezcla que te sorprenderá

En definitiva, al Porridge puedes añadir todo aquello que te apetezca y... a disfrutar de tu salida en bici.

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